虽然已经是立秋了，但天气可一点没“秋高气爽”的意思，而且您是不是感觉这段时间特别难熬？太阳还是火辣辣的，空气又闷又潮，身上老是黏糊糊的，稍微动一动就一身汗，整个人像是被裹在一层湿热的毯子里，浑身不得劲，脑袋也昏昏沉沉的？没错，这就是末伏“秋老虎”加“湿气重”的威力。
这种又热又湿的天气，咱们身体里的“大管家”——脾胃，可谓是压力十足！所以啊，末伏养生，头等大事就是健脾益气。如果能在这个时间把脾胃照顾好，不仅能让我们舒舒服服地度过这难熬的末伏，更能健健康康地过秋冬。
既然说了末伏要重点照顾脾胃，那这又闷又热的天气，到底是怎么给脾胃添乱的呢？
头号麻烦：湿气太重，脾胃“运不动”
末伏的湿气可不一般，它最大的特点就是又沉又黏糊，这股湿气弥漫在空气里，也特别容易钻到我们身体里。虽然脾胃是运化水湿的主力军，但湿气太多了，也会超出它的处理能力，而结果就是脾胃运化食物和水液的能力大打折扣。具体表现就是：胃口变得很差，看见什么好吃的都提不起兴趣；肚子老是觉得胀胀的，吃一点点就饱了，甚至不吃也胀；大便总是不爽快，要么稀溏，要么黏糊糊的粘马桶，感觉排不干净；整个人懒洋洋的没精神，身体感觉特别沉，头也像裹了块湿布似的，这些都是湿邪困住脾胃的典型信号。
展开剩余82%二号麻烦：暑热蒸腾，脾胃“气不足”
虽然已经立秋了，但天还是很热，中医认为暑为阳邪，性质是又热又容易让人出汗的，而汗水流出去的同时，津液大量丢失，气失去依附而随津液外泻。脾胃是气血生化的源头，经过暑热这么一折腾，最先消耗的就是脾胃之气，气一虚，脾胃干活就更没劲儿了。所以很多人到了末伏会感觉特别容易累，浑身没力气，稍微走几步路或者做点家务就气喘吁吁、大汗淋漓的；平时可能挺爱说话的，这会儿也懒得开口，就想静静待着；整个人的状态就是蔫蔫的，提不起精神头，这些都是暑热耗伤脾气所导致的表现。
明白了末伏对脾胃的双重打击，咱们接下来就得说说怎么应对了。给脾胃帮忙，不能乱来，得抓住几个核心原则。简单说就是：先帮脾胃松绑，再给脾胃补充能量，同时还要注意防寒保暖。
先来简单解释一下“松绑”的问题，因为脾胃被湿气困得死死的，这时候给它硬塞补品，不仅吸收不了，反而更可能添堵。所以，首要任务是把困住脾胃的湿气赶走，让它先能正常动起来。
中医对付这种湿困，常用两种温和的方法：一种是利用一些气味清香的食物或药材，比如陈皮、砂仁、藿香等，这股清香能叫醒被湿气闷住的脾胃，就像开窗通风一样，让它精神一振，恢复运化的能力；另一种是用一些性质平和、能帮助身体排出多余水湿的东西，比如茯苓、薏米、赤小豆等，让滞留的湿气通过各种方式排出去，身体感觉更清爽。
健脾除湿的食疗方子有很多，但比较经典的是四神汤。四神汤由茯苓、山药、莲子和芡实组成，这些都是我们生活中常见的食材，具体用量是山药、莲子、芡实、茯苓各15g，清水2000毫升。做法：用小火煮30分钟，加少许冰糖调味；再继续用小火煮10分钟即可。
茯苓甘淡性平，除了利水渗湿之外，还能够健脾。脾虚会导致湿气重，而茯苓可以使脾气健运，恢复脾运化水液的能力；山药既滋阴又利湿，既滑润又收涩，能健脾补肺、固肾益精；芡实和莲子都是睡莲科植物的种子，性平味甘涩，都可以补脾益气，益肾涩精。但莲子的补脾能力要强于芡实，而芡实的祛湿能力则强于莲子，二药相配，也算是相得益彰。
四神汤里面这四味药食同源的食材性质都非常平和，不光能祛湿，还能健脾固肾，不管是湿热还是寒湿都能用，对大家具有普遍适用性。
还有一个食疗是陈皮老鸭汤，材料：陈皮9g、鸭肉300g、冬瓜300g、薏米45g。做法：鸭肉去内脏洗净切小块，冬瓜切块，清水2升煮开后放入上述食材，同煮1小时后加盐调味即可食用；陈皮核桃仁粥，材料：陈皮15g、核桃仁60g、大米180g。做法：陈皮用水润软后切细丝，核桃仁捣碎，连同洗净的大米一起置于锅内，加入适量清水，约煮1小时成粥，调味即可。
陈皮性味辛苦性温，入脾肺经，可以理气健脾、燥湿化痰。陈皮是药食同源的食材，但需要注意的是，陈皮性偏温燥，其燥湿能力较强，体质阴虚或内有实热的人应慎用，避免加重症状。
如果把湿气赶跑了一些，那么脾胃稍微就能喘口气了，这时候就可以考虑给它补充点能量了，也就是补脾益气。但末伏天补脾益气得格外小心，不能一股脑儿上猛药大补，过于滋腻厚重的东西，反而容易让脾胃负担更重。要选择性质平和、补而不燥、补而不滞的食材，比如我们常吃的小米、南瓜、山药，或者温和的药材如用量较少的党参、黄芪等等，它们的力道比较和缓，不容易上火，也不容易助湿，能慢慢给疲惫的脾胃加把劲，改善乏力、气短、没精神的状态。
食疗可以试试小米南瓜山药羹，材料：小米45g、南瓜180g（去皮去籽，切小块）、新鲜山药90g（去皮，切小块）、枸杞少许。做法：小米淘洗干净；锅中加入清水和小米，大火煮开；水开后加入南瓜块和山药块；再次煮开后转小火，慢熬 30~40分钟，期间不时搅拌，防止糊底；待小米开花，南瓜、山药软烂，汤汁变得浓稠即可；出锅前可撒上几粒枸杞。此食疗温中和胃、健脾益气，可作为早餐、加餐或晚餐主食，无需加糖。
黄芪党参炖鸡汤，材料：鸡块300g、黄芪12g、党参12g、红枣6颗、生姜枸杞适量。做法：鸡块冷水下锅，加入姜片和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块洗净沥干；黄芪、党参、红枣（去核）冲洗干净；将焯好水的鸡块、黄芪、党参、红枣、姜片放入砂锅或炖盅中，加入足量清水；大火烧开后，转小火 慢炖一个半小时到两个小时；在关火前 10分钟，加入洗净的枸杞；关火后，根据个人口味加入适量盐调味即可。黄芪、党参渣可捞出弃去。此食疗健脾益肺，适合气虚乏力、精神不振、易感冒、食欲差者。
最后就是顾护阳气别贪凉了，末伏天热，大家本能地想靠冷饮、空调来降温这没错，但这样的行为好像有点对不起正在努力对抗湿气的脾胃。过度的寒凉，尤其是直接吃进肚子里的冰镇食物和饮料，或者空调冷风对着肚子吹，都会损伤脾阳。脾阳就是脾胃的动力，如果这股暖气不足了，脾胃就更没力气去运化水湿，湿气反而会更重，甚至可能引发或加重腹泻、肚子冷痛等情况。所以，即使在热天，也要注意腹部保暖，睡觉盖好肚子，少吃生冷瓜果，尤其是冰镇的，喝常温水，空调温度别打太低。保护好脾胃这点阳气，它才有能力去干活、去化湿。
除了上面提到的食疗之外，身体上有几个穴位，经常按揉能辅助调理脾胃。
足三里是健脾胃要穴，位置位于小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。每天用大拇指按揉左右两边各几分钟，感觉有酸胀感就行，能帮助消化，强健脾胃；阴陵泉位于小腿内侧，胫骨内侧髁下缘与胫骨内侧缘之间的凹陷中，在胫骨后缘与腓肠肌之间，比目鱼肌起点上。这也是健脾化湿的重要穴位，按揉有助于缓解腹胀、水肿；中脘在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。用手掌轻轻按揉或用温热的手心捂一会儿，能调节中焦，缓解胃胀、没胃口；坐着的时候，还可以用手掌或空拳，沿着小腿内侧从膝盖下方轻轻拍到脚踝，每天拍打几分钟，也有助于疏通经络、健脾祛湿。
除此之外，日常习惯也很重要。选择清晨或傍晚稍微凉快的时候，做些舒缓的活动，比如散步、慢走、打打太极拳或八段锦等，让身体微微发热、出点小汗就很好了；虽说现在白天还是很热，但早晚已经开始变凉了，所以睡觉时可以在肚子上搭条薄毯，护住肚脐和腹部；思伤脾，所以老操心、想太多、心情郁闷也会影响脾胃。况且末伏天本来就容易让人烦躁，更要有意识地调节情绪，找点喜欢的事做，保持心情舒畅平和，对脾胃也是种保护。
最后想跟大家说的是，之所以在这个时间点强调脾胃的重要性，是因为强健的脾胃是秋冬健康的基石，把脾胃这个后天之本养好了，气血生化才有源头，全身的能量供应才充足。只有这样，到了干燥凉爽的秋天，脾胃才能更好地运作，更好地抵御外邪；而到了寒冷的冬天，身体也才有足够的精微物质来温养脏腑，抵御严寒，从而减少生病的概率。所以说，末伏养脾胃，表面看是解决当下的湿热不适，实际上是为接下来小半年，甚至更长时间的身体健康做的一项长远投资。
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